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川菜是中国四大菜系之一，因起源于四川（含今重庆市）、贵州一带而得名。

川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称，

并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。

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川菜菜谱大全app点评

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